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Wie groß sind die Portionen? Jede Portion wiegt ca. 142 g (5 oz). Jeder Wildfisch ist ein Unikat. Doch keiner hat es verdient, dass auch nur ein Gramm verschwendet wird. Daher können Form und Größe der Portionen variieren. Das Portionsgewicht liegt zwischen 120-170 g. Wir garantieren jedoch immer das Gesamtgewicht der Box von 1,14 kg oder 1,7 kg. -
Wie lange kann die Box ungekühlt bleiben, bevor die Ware auftaut? Unsere Boxen werden mit dem einzigen Kühllogistik-Dienst in Deutschland geliefert, der Tiefkühlware direkt nach Hause bringt. Nach der Zustellung garantieren wir weitere 6 Stunden, dass der Fisch in unserer speziellen Thermobox gefroren bleibt. Vorausgesetzt, sie steht nicht bei 30°C in der prallen Sonne :). Getestet im Büro – Sie können sich unseren Fisch also auch an den Arbeitsplatz liefern lassen, wenn Sie nicht zu Hause sind oder keinen Gefrierfach bereit haben. Wir sind sehr flexibel, was die Planung angeht. Ihr Abonnement können Sie natürlich jederzeit in Ihrem Konto, telefonisch oder per E-Mail kündigen. In meisten Fällen reicht es aber, den Liefertermin der nächsten Box zu verschieben oder das Abo kurz zu pausieren. Schreiben Sie uns oder rufen Sie an – wir helfen Ihnen gerne weiter. -
Kann ich mein Abo pausieren oder kündigen? Wir sind sehr flexibel, was die Planung angeht. Ihr Abonnement können Sie natürlich jederzeit in Ihrem Konto, telefonisch oder per E-Mail kündigen. In meisten Fällen reicht es aber, den Liefertermin der nächsten Box zu verschieben oder das Abo kurz zu pausieren. Schreiben Sie uns oder rufen Sie an – wir helfen Ihnen gerne weiter. -
Kann ich einmalig mehrere Boxen bestellen? Mit Blick auf Nachhaltigkeit und Verfügbarkeit der Fische bieten wir ausschließlich ein Abo-Modell an. Sie können es jederzeit pausieren oder kündigen – ganz ohne Gebühren. -
Ist der Fisch frisch? Wir schockfrosten unseren Fisch direkt nach dem Fang, so bleiben alle Nährstoffe und der exzellente Geschmack erhalten. Das Schockfrost-Verfahren erzeugt keine Eiskristalle und schont die Fleischstruktur. Anschließend vakuumieren wir den Fisch, damit er nicht austrocknet. Wir verzichten auf die Zugabe von Wasser (Glasur), wie es anderswo üblich ist. Das mindert die Qualität und erhöht das Gewicht nur künstlich. Das ist die Magie, die unseren Fisch so schmecken lässt, als käme er direkt aus dem Ozean. -
Was bedeutet Nachhaltigkeit wirklich? Bei der Definition von Nachhaltigkeit orientieren wir uns an Alaska, das Nachhaltigkeitsprinzipien direkt in seiner Verfassung verankert hat. Artikel VII führt das Prinzip des „nachhaltigen Ertrags" ein. Es geht um die Menge einer Ressource – in unserem Fall Fisch –, die gefangen werden kann, ohne den Bestand zu erschöpfen. Wir nehmen also nur das, was die Natur nachliefern kann. -
Wie werden die Fische gefangen? Lachs fangen wir während der Sommersaison mit Stellnetzen in der Bristol Bay – praktisch ziehen wir ihn von Hand aus dem Wasser. Kabeljau fangen wir in der Wintersaison mit speziellen Reusen im Beringmeer, die verhindern, dass andere Meerestiere hineingleiten. Wir verwenden grundsätzlich keine Grundschleppnetze – mit anderen Worten: Wir fischen ausschließlich nachhaltig. Jeder unserer Kunden trägt durch seinen Konsum aktiv zum Schutz der Ozeane bei. -
Liefern Sie deutschlandweit? Die Tiefkühl-Logistik wächst in Deutschland stetig, und wir arbeiten mit spezialisierten Partnern zusammen. Bei unseren Logistikpartnern ist gewährleistet, dass Ihre Produkte ohne Unterbrechung der Kühlkette bei -20°C ankommen. Sie können sich die Ware nach Hause, ins Büro oder sogar ins Ferienhaus liefern lassen. -
Verkaufen Sie auch Zuchtfisch? Niemals. -
Warum ein monatliches Abo-Modell? Unser Abo-Modell hilft uns abzuschätzen, wie viel Fisch wir während der Saison für Sie fangen sollen. Das passt zu unserem Engagement für Nachhaltigkeit – und zu unserem Ziel, Ihre Gesundheit zu fördern, indem Sie regelmäßig unseren Wildfisch genießen. -
Sind die Verpackungen wiederverwendbar? Wir haben viel Zeit und Energie investiert, um die beste Box für Ihren Fisch zu entwickeln. Jetzt arbeiten wir ebenso intensiv daran, Prozesse einzurichten, damit Sie diese Boxen zurückgeben können und wir sie wiederverwenden können. -
Warum verpacken Sie den Fisch in Plastik? Wir sind keine Plastik-Fans, aber bisher haben wir keine Verpackungsalternative gefunden, die unseren Fisch auf dem gesamten Weg von Alaska bis zu Ihnen frisch, sicher und in Top-Qualität hält. Dieses Problem betrifft nicht nur uns, sondern alle Unternehmen der Branche. Wir beobachten ständig neue Trends. Sobald wir eine bessere Lösung finden, stellen wir gerne darauf um. -
Warum sind die einzelnen Fisch-Filets in so viel Plastik verpackt? Lässt sich die Plastikmenge reduzieren? Gute Frage! Wenn es heute schon eine Möglichkeit gäbe, die Plastikmenge auf dem Weg von Alaska zu Ihnen zu reduzieren, wären wir die Ersten, die zugreifen. Wir beobachten den Markt ständig – und sobald eine passende Lösung auftaucht, springen wir drauf. Im Moment geht es leider nicht anders.
Häufig gestellte Fragen
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